Milling-master.ru

В помощь хозяину
2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Как выбрать станок для заточки ножей

10 лучших точильных станков

Характеристика в рейтинге

Точильный станок – простое устройство, состоящее из обычного электромотора и точильного камня. Нет ничего сложного, собрать такой станок своими руками, но проблема в том, что он не будет удобен, и вряд ли будет соответствовать технике безопасности. Да и нет необходимости собирать устройство самостоятельно. На рынке масса предположений и ценовой диапазон очень широкий. Если нужен простой станок, чтобы заточить нож, можно найти устройство дешевле двух тысяч. Есть более сложные механизмы, выполняющие сразу несколько функций.

Выбирая точильный станок для дома, следует обращать внимание на следующие параметры:

  • Мощность. В данном случае правило «чем больше, тем лучше», не работает. Для дома подойдет и самый простой аппарат низкой мощности;
  • Скорость вращения. Заточка инструментов не производится на большой скорости, но в некоторых случаях, например для обработки деталей она должна быть выше;
  • Удобство. Субъективный фактор, подбираемый индивидуально:
  • Габариты. Станок для дома не должен занимать много места;
  • Безопасность. Любой станок может нанести травмы, и к этому вопросу нужно подходить максимально осмотрительно.

Современный рынок переполнен различными предложениями, и определиться с выбором бывает очень сложно. Можно просто взять лучший станок от именитого бренда, и перелопатить за него немало денег. Или подобрать самый дешевый вариант, но разочароваться в его качестве. Мы отобрали для вас 10 наиболее адекватных вариантов, среди которых есть как дорогие модели, так и вполне бюджетные, но соответствующие всем заявленным выше требованиям.

ТОП-10 лучших точильных станков

10 Makita GB801

Макита, как и большинство японских брендов уделяет внимание всем сторонам продукта. В данном станке учтена каждая мелочь. Удобство пользователя обеспечивают подставки, ограничители, подсветка и даже увеличительные стекла, чтобы вам не приходилось всматриваться в процесс заточки. Безопасность обеспечивают не только мощные кожухи из специального сплава, но и несколько степеней защиты. Защита от перегрева двигателя, защита от закусывания заготовки и предотвращение повторного пуска при замене дисков.

Продумано все, и покупая такой точильный станок для дома, вы можете быть полностью уверенными, что он справится со всеми задачами. Здесь установлен очень мощный двигатель на 550 ватт, и для такого инструмента это очень высокий показатель. Частота вращения 2980 оборотов при диаметре диска 200 миллиметров. На таком станке можно затачивать не только нож, но и топор или лопату, и двигатель не перегреется и не остановится. Лучший вариант, у которого всего один минус, благодаря которому он и попал на такое непочтенное место рейтинга – цена.

9 EINHELL TH-BG

Китайские производители часто тяготеют к компактности своих изделий, и сказать честно, далеко не всегда это оправдано. Но в данном случае вполне имеет право на существование. Перед нами самый компактный настольный станок, который без труда заточит нож или ножницы. Он настолько маленький, что его не нужно устанавливать стационарно или крепить к столу. 150 ваттный двигатель практически не создает вибрации и работает максимально тихо.

Правда, стоит упомянуть про недостатки. В частности, скорость вращения двигателя тут 2900 оборотов в минуту, при диаметре абразивного круга 200 миллиметров. Параметры вполне адекватные, но теперь вспоминаем про габариты и мощность двигателя, и понимаем, что они просто несопоставимы. Да, станок наточит нож, но использовать его в течение долгого времени не стоит. Двигатель будет перегреваться и останавливаться. Но с другой стороны, заточка ножа занимает от силы 10 минут, и если использовать данный аппарат для дома, и не нагружать его сверх меры, то со своими задачами он справится отлично.

8 DWT DS-350 GS

Перед нами редкий случай, когда популярный европейский бренд предлагает оборудование, которое не стоит баснословных денег. Это очень известный бренд, славящийся качеством своей продукции, но точильный станок их стоит менее 3 тысяч. За эти деньги мы получаем довольно мощный двигатель. Его потребление 350 ватт, что выше среднего показателя. Скорость вращения 200 миллиметровых дисков 2890 оборотов в минуту, что также очень хороший результат.

Наверняка многие заподозрят в таком соотношении цены и качеств подвох, но судя по отзывам реальных пользователей, его нет. Это действительно лучший станок для дома, не хватающий звезд с неба. Здесь нет передовой электроники, обеспечивающей безопасность. Нет многофункциональности. И даже отсутствуют защитные стекла. Зато у него самый низкий уровень шума. Практически отсутствует вибрация. А при интенсивной эксплуатации мощный двигатель не будет перегреваться. Идеальный бытовой вариант по лучшей цене, к тому же от именитого бренда, которому можно доверять.

7 КАЛИБР ТЭ+ВГ-160

Многофункциональные станки давно стали для нас нормой. Один современный инструмент способен выполнять сразу несколько задач, и с каждой справляется идеально. Заточные станки не стали исключением. Например, это чудо инженерной мысли в дополнение к двум стандартным абразивным кругам имеет гравировальную установку.

И любой мастер, работающий с таким инструментом, понимает, что частота вращения при заточке и частота вращения гравировальной станции отличаются. Производитель об этом тоже подумал, и предусмотрел регулировку скорости вращения. Вы сами выставляете количество оборотов в зависимости от поставленной задачи. Максимальная частота вращения 10 тысяч оборотов в минуту и это очень много. Для заточки такая скорость не нужна, а для гравировки в самый раз. И главное, что все эти удовольствия стоит всего 2 с половиной тысячи. Лучшая цена на рынке даже за обычный настольный станок с одной функцией, а здесь сразу две.

6 Elmos BG 600

Большинство станков для дома используют слабые электродвигатели. Зачастую их мощность не превышает сто ватт, и в быту этого вполне достаточно. Такой станок без труда заточит нож или ножницы, но если вы попробуете, например, наточить на нем топор, то могут возникнуть трудности. Мощности двигателя просто не хватит, и он будет постоянно останавливаться и выключаться. Перезагрузка в свою очередь приведет к выходу аппарата из строя.

Если вы планируете ставить перед станком такие задачи, обратите внимание на данную модель. Главной особенностью является мощный двигатель на 450 ватт. Такой мотор без труда наточит крупное изделие и даже проведет отработку детали. Он не встанет и не перегреется. И тут следует понимать, что данное устройство необходимо только в том случае, если вы действительно планируете нагружать его сверх меры. Заточить нож сможет и более слабый станок, и в подобном механизме для дома просто нет необходимости.

5 Интерскол Т-200/350

Российская компания Интерскол давно известна на рынке электроинструментов и зарекомендовала себя как надежный и честный производитель, выпускающий лучший инструмент и не задирающий за него цены. Перед нами простой заточный станок. Настольный вариант с минимумом вибраций, которой не нужно устанавливать стационарно.

Здесь нет большого набора опций, зато особое внимание уделено безопасности пользователя. Кожух надежно крепится к основанию и изготовлен из специального сплава. Есть защитные стекла, предотвращающие разлезание искр при работе. А также имеется лампа направленного света. Не секрет, что даже при ярком освещении помещения, в районе диска все равно приходится напрягать зрение. Здесь этой проблемы не будет. Также следует отметить увеличенный диаметр дисков. Здесь используются 200 миллиметровые абразивы, и вращаются они со скоростью свыше 2500 оборотов в минуту. Это оптимальное значение для заточки, при котором ваш нож не перегреется, как и сам станок.

4 ВИХРЬ ТС-150

Точильный станок – простейший инструмент, в котором всего два элемента: асинхронный электродвигатель, и непосредственно абразивный камень. Такое оборудование по определению не может стоить дорого, если производитель не пичкает свой продукт передовыми, но не всегда нужными опциями, и не взимает с нас плату за свое громкое имя.

Читать еще:  Заточной станок vdg 32n инструкция

Перед нами прямое доказательство бюджетности данного оборудования. Полноценный заточный настольный станок, по цене всего 3 тысячи рублей. Да, здесь нет различных наворотов, которыми славятся иностранные производители, но часто ли они используются. Безопасность обеспечивает только защитный кожух из алюминиевого сплава и стекло, задерживающее искры. Вращение дисков производит 150 ваттный двигатель, способный вращаться в двух направления. Скорость вращения 1600 оборотов в минуту. Это оптимальное значение для заточки ножей или ножниц, и регулировать скорость не имеет смысла, так как станок не ставит перед собой задачи выполнять сразу несколько функций. Идеальный вариант для дома по лучшей цене.

3 КАЛИБР ЭЗС-65МФ

Заточка ножниц – сложный процесс, и выполнить ее на обычном станке не так просто. Все дело в угле заточки, и профессионал без труда сделает это и на обычном абразиве, но потратит на это очень много времени. Но существуют специальные станки, продуманные конкурентно под эту задачу. Точильный камень здесь находится внутри корпуса, а снаружи присутствует специальное посадочное место. Вам не нужно самостоятельно искать идеальный угол заточки, он уже выставлен в самом станке.

Так же при помощи этого станка можно точить ножи. Для них предусмотрено другое отверстие, в которое просто нужно вставить инструмент и все, остальное станок сделает самостоятельно. Проще говоря, это лучший вариант для дома, и работать с ним можно даже не имея опыта в заточке инструментов. К тому же, стоит он предельно дешево, что не может не радовать. А компактность и практически полное отсутствие вибрации позволяет не устанавливать этот аппарат стационарно, а доставать и включать его по мере необходимости.

2 ЗУБР ЗТШМ-150/686Л

Перед нами многофункциональный станок, который может не только наточить нож, но и обработать какую-то деталь. С одной стороны у него абразивный камень, а с другой наждачная лента. Незаменимый помощник для домашнего мастера, к тому же, по лучшей цене. Это российский бренд, и именно этим объясняется его демократичная цена.

Качество сборки тут самое высокое. Нареканий в отзывах практически нет. Люди пишут о том, что оборудование работает как нужно и не выходит из строя много лет, даже при частом использовании и при максимальных нагрузках. Что касается минусов, то тут можно выделить не очень удобную систему смены диска. Болтовые крепления, безусловно, очень надежные, но придется всегда под рукой держать ключ, а барашковые крепежи расположены так, что добраться до них довольно проблематично. Также пользователи отмечают вибрацию станка. Так как это настольный вариант, он предусматривает крепление к столешнице, что также не совсем удобно, особенно если вы не планируете устанавливать этот аппарат стационарно.

1 METABO DSD 250

Если вы ищете лучший настольный заточный станок и неограниченны в средствах, то продукт от японского бренда Метабо – это именно то, что вам нужно. Самый надежный и качественный вариант, который только можно найти. Максимально компактный, но при этом очень быстрый двигатель с возможностью регулировки вращения. Защита от повторного пуска. Удобный механизм замены диска. Защитный экран от искр.

Работать с таким инструментом одно удовольствие, а единственный минус тут – цена. Далеко не каждый готов отдать более 30 тысяч рублей за станок, который способен заточить нож. Да, использовать подобное оборудование можно и для других целей, но нам сейчас интересна именно эта функция, и тут явно чувствуется переплата за бренд, впрочем, как всегда у данного производителя. Безусловно, аппарат максимально качественный и надежный. С ним вообще не возникнет трудностей, но ценник наверняка отпугнет большинство потенциальных покупателей.

Станок для заточки ножей: достоинства и недостатки

Нож хозяйственно-бытового назначения – это рабочий инструмент, функциональность которого зависит от остроты режущей кромки (РК). На усилие резания влияет совокупность факторов: геометрия спусков, толщина подвода, материал клинка, а также угол заточки и чистота обработки. Последние два параметра считаются пользовательскими. Заточить нож можно вручную при помощи оселка или мусата, но это трудоемко, долго и не всегда результативно. Проще добиться остроты режущей кромки при помощи специализированного станка.

Почему ножи тупятся

Ножи для домашней кухни отличаются от тех, которыми пользуются повара в ресторанах. Их делают преимущественно из хромсодержащих нержавеющих сталей мартенситного класса твердостью 52 – 57 HRC. Режущие кромки страдают при контакте с костями, продуктами из морозилки и стеклянными разделочными досками – заминаются или скалываются.

Ножи для профессиональной кухни делают из сталей твердостью до 62 HCR, в том числе высоколегированных порошковых с высоким содержанием углерода. Несмотря на повышенную устойчивость к износу, они тоже теряют первоначальную остроту из-за интенсивного использования. Неразличимые глазом микроскопические сколы усложняют приготовление рубленного фарша или снятие филе с рыбы.

Еще одна причина потери остроты – нецелевое использование ножа. Из какой бы стали он не был изготовлен, им нельзя рубить гвозди, для этого придумано зубило. Шкуросъемный нож с тонким как у бритвы подводом наверняка пострадает при попытке нарезать веток для костра или вскрыть консервную банку.

Станки для домашнего использования

Маломощные компактные станки для заточки, разработанные для домашнего использования, просты, надежны и безопасны. Миниатюрные электродвигатели с керамическими или алмазными шлифовальными кругами закрыты корпусом, так что травмировать руку или глаза невозможно. Угол заточки задается пружинными направляющими, что исключает случайное повреждение режущей кромки.

Станок Chef’s Choice, представленный на рисунке, выполняет три операции: заточку, доводку и полировку. На первом этапе формируется угол РК и устраняются грубые дефекты (замятия и сколы). Если ножом пользовались аккуратно, и он только потерял первоначальную остроту, операцию пропускают. Существуют подобные машинки с меньшим функционалом, рассчитанные только на заточку.

Бытовые станки не лишены недостатков, среди которых:

  • невозможность изменения заданного производителем угла заточки;
  • снижение твердости РК из-за высокой скорости вращения шпинделя;
  • невозможность изменения зернистости абразивов;
  • образование «мертвых зон» около рукояти.

Полупрофессиональные решения

Станок Tormek (и его многочисленные копии) – универсальное средство для заточки. На нем обрабатывают РК ножей для кухни (в том числе филейников с гибким клинком) и для деревообрабатывающих станков, затачивают топоры, стамески, рубанки и другой инструмент. Камень из электрокорунда и доводочный кожаный диск вращаются со скоростью 90 об/мин, причем первый помещен в поддон с водой. Сочетание низких оборотов с постоянным охлаждением и абразивной суспензией дают высокую чистоту обработки уже на этапе формирования РК. После доводки кромка уже имеет бритвенную остроту.

Съемная оснастка – зажим для обрабатываемого инструмента – свободно перемещается по суппорту в горизонтальном направлении. Угол заточки регулируется при помощи приспособления с поправкой на износ камня.

  • он радиальный, поэтому РК всегда получается вогнутой (владельцы хрупких ножей не оценят);
  • в базовой комплектации есть только один зажим, другую съемную оснастку нужно приобретать отдельно;
  • зернистость штатного камня – 220 грит.

В станках Work Sharp вместо абразивного круга используются ремни, которые прогибаются под давлением затачиваемого ножа. Благодаря этому подвод приобретает линзовидную (конвексную) форму. Такая режущая кромка держит остроту дольше, чем вогнутая и выдерживает более высокие нагрузки при равных углах заточки. В комплект входят 5 ремней с разным размером зерна. После финишной доводки поверхность РК получается зеркальной. Рабочая ширина ремня оставляет 18 мм, а угол заточки регулируется в пределах 15 – 30 °.

Читать еще:  Заточной станок для ножей своими руками видео

Станки типа KING и NANIVA японского производства отличаются от предыдущих модификаций горизонтальным расположением камня и торцевой рабочей поверхностью. На изображении представлена модель мощностью 125 Вт со скоростью вращения шпинделя 450 об/мин. В базовую комплектацию входят три абразивных камня зернистостью 250, 1000 и 6000 грит, емкость для СОЖ (воды) и упор для ножа. В корпусе предусмотрено дренажное отверстие для слива излишков жидкости.

Станки рассчитаны на опытных заточников: в них нет транспортиров, зажимов и прочей оснастки. Упор с регулировкой угла наклона помогает подвести клинок к абразивному камню, а обработка проводится «на весу». Опытный заточник без усилий выведет прямую или линзовидную РК, сделает микроподвод или двойной угол. Особенность оборудования: не все модели адаптированы к европейским электросетям. Если станок разрабатывался для японского рынка, для его подключения потребуется понижающий трансформатор 230/110 В.

Станки для ручной заточки

Система APEX Edge Pro чрезвычайно популярна у профессиональных заточников. Она считается станком условно, поскольку не оснащена электрическим приводом, однако имеет свои преимущества:

  • плавная регулировка угла заточки в широком диапазоне;
  • выбор абразивов ограничен только фантазией заточника;
  • есть дополнительное приспособления для правки ножниц;
  • процесс заточки контролируется визуально.

Недостаток у системы только один – цена. За оригинальный APEX на официальном сайте просят от 165 до 720 $. Аналогичные станки альтернативных производителей стоят дешевле, но эксперты по заточке утверждают, что они хуже оригинала.

Выбираем точильный станок

Зачем нужен точильный станок

В домашнем быту особой необходимости в точильном станке нет. Ножи проще и быстрее точить точилками для ножей, а другой работы у точильного станка фактически и не будет. Другое дело, когда появляется необходимость в заточке режущего инструмента. Топоры, стамески, зубила, сверла, фрезы, ножи рубанков и прочий инструмент заточить вручную порой просто невозможно. Тогда на помощь придет точильный станок.

Устроен точильный станок просто до примитивности: прямо на валу двигателя расположен один или, чаще всего, два абразивных диска. Как правило, один диск имеет крупное зерно и предназначен для грубой заточки, второй диск – с мелким зерном – для последующей доводки или шлифовки. Но разный инструмент требует различных условий обработки, поэтому разделение на некоторые классы у точильных станков всё же имеется.

Самый распространенный вид точил – высокооборотные (от 2000 до 10000 об/мин) станки с двумя дисками, находящимися на валу одного электродвигателя с разных сторон. Такое точило обычно используется для заточки металлического инструмента с толстой режущей кромкой – сверл, зубил, топоров. При заточке ножей и стамесок на таком точиле следует соблюдать определенную осторожность – тонкий металл может быстро перегреться. Если на режущей кромке возникает окалина, закаленная сталь «опускается» — становится мягкой, плохо режет, быстро истирается. Поэтому допускать перегрева нельзя. Это приводит к некоторому неудобству при заточке ножей на таком станке. Некоторые модели точил, снабженные регулятором числа оборотов, лишены этого недостатка, но чаще для заточки тонких лезвий используются угловые точильные станки.

В угловых станках только один абразивный диск находится непосредственно на валу двигателя. Второй – шлифовочный – диск подсоединен к двигателю через редуктор, снижающий скорость вращения до 120-150 оборотов в минуту. Кроме того, этот диск обычно находится в ванночке, в которую можно налить воду, обеспечив постоянное водяное охлаждение затачиваемой поверхности. Такие станки более универсальны, но, к примеру, для заточки сверл подойдут плохо: единственный высокооборотный диск имеет грубое зерно, а точить твердую инструментальную сталь на медленном шлифовальном круге будет непросто.

Еще один вид точильных станков – точильно-шлифовальные. В них вместо второго абразивного круга установлена шлифующая лента. Это решение заметно расширяет функционал станка, позволяя не только точить и шлифовать режущий инструмент, но и использовать его, например, для шлифовки мелких деталей, которые неудобно обрабатывать шлифмашинками.

Некоторые производители пошли еще дальше, предоставив возможность подсоединения к двигателю гибкого вала с гравировальной машинкой. Такой инструмент отличается высокой мощностью – сравнимые по мощности гравировальные машинки будут стоить намного дороже.

Некоторые точильные станки комплектуются приспособлениями для заточки сверл, пильных цепей, дисковых пил, и другого инструмента, а для точильщиков с узкой специализацией предлагаются специальные точильные станки: для сверл, для цепей и пр.

Характеристики точильных станков.

Мощность. Чем большую мощность имеет точильный станок, тем большую нагрузку можно давать на точильный круг, не рискуя перегреть двигатель. Чем более крупные инструменты и детали предполагается точить, тем большая мощность необходима. Для заточки тонкого и мелкого инструмента (ножей для гравюр или резьбы по дереву, тонких сверл и стамесок) большая мощность не нужна. Для использования в быту будет достаточно мощности 150-250Вт, а для заточки топоров, лопат и кос лучше выбрать станок с мощностью побольше.

Максимальное число оборотов.Оптимальная частота вращения точильных станков подобрана давно: это 2700-3000 об/мин. Меньшая скорость ведет к снижению производительности, при большей скорости материал затачиваемых изделий начнет перегреваться. Большие скорости необходимы только при заточке твердосплавных инструментов мелкоабразивными (алмазными) дисками. Зерно такого диска настолько мелкое, что на обычной скорости его производительность будет слишком мала. Поэтому режущие элементы из твердых сплавов (головки буров перфоратора, головки сверл, напайки на дисковых пилах) точат алмазными дисками на частотах до 15000 об/мин.

Посадочный диаметр круга. Небольшие круги с малым посадочным диаметром используются обычно в маломощных бытовых моделях. На вал малого диаметра нельзя поставить большой и тяжелый абразивный круг – малейший дисбаланс в нем быстро приведет к изгибу вала и биению диска, что плохо скажется на качестве заточки. Мощные модели обычно имеют вал большего диаметра и, соответственно, больший диаметр посадочного места. Но и на маломощной модели большой посадочный диаметр не будет недостатком – он обеспечит отсутствие биений, что очень важно для качественной заточки тонких инструментов.

Диаметр круга. Чем более крупный инструмент планируется точить, тем больший диаметр круга должен быть у станка: маленький круг при заточке кос и топоров быстро сточится и потребует замены. Кроме того, большой абразивный круг имеет высокую инерционность – это обеспечивает более ровную шлифовку и равномерную нагрузку на двигатель, что благоприятно сказывается на его сроке службы. В то же время диаметр круга прямо связан с мощностью станка и, соответственно, с его ценой. Поэтому для заточки мелкого инструмента использование кругов большого диаметра нецелесообразно.

Толщина круга. Так же, как и диаметр, зависит от размеров обрабатываемого инструмента. При заточке стамесок и других режущих инструментов небольшой ширины, целесообразно подобрать круг толщины чуть большей, чем ширина затачиваемого инструмента. Еще один довод в пользу более толстых кругов: тонкий круг быстрее стачивается или теряет форму, что приводит к его разбалансировке. И в том и в другом случае круг потребуется заменить. Но большая толщина круга увеличивает его массу, и, соответственно, требует большей мощности двигателя.

Кроме этих общих характеристик, следует обратить внимание также на комплектацию станка и наличие в нем дополнительных опций:

Защитный кожух и прозрачный защитный экран – необходимый минимум по обеспечению безопасности любого точильного станка. Абразивные круги делаются из хрупкого материала, и поврежденный точильный круг может мгновенно разлететься на несколько частей. Отсутствие защитного кожуха и экрана в такой ситуации может привести к тяжелым травмам.

Читать еще:  Заточной станок с алмазным диском

Подсветкав виде лампы на гибкой ножке или индивидуальная каждого диска – очень полезная опция, когда нужно внимательно следить за зоной касания затачиваемого инструмента и диска.

Рабочая площадка с изменяемым углом наклона может оказаться очень полезной при заточке инструмента с четко определенным углом заточки: сверл, стамесок, зубил.

Возможность крепления к опорной поверхности абсолютно необходима при заточке крупного инструмента: даже самые мощные точильные станки массу имеют небольшую и его легко можно нечаянно сдвинуть его с места и даже уронить. Во время работы это может привести к повреждению, как затачиваемого инструмента, так и самого станка. Поэтому, если такая возможность есть, станок лучше «намертво» привинтить к верстаку. Даже при заточке мелких инструментов, это увеличит удобство работы.

Лучшие точилки для ножей: рейтинг электрических и ручных ножеточек 2019–2020 года (топ-10)

Чтобы нож сохранял остроту, его нужно периодически затачивать. Ранее для этих целей использовали природные камни, наждачную бумагу, абразивные бруски. Но при отсутствии навыков добиться качественного результата получится далеко не у всех, поэтому были разработаны специальные точилки, облегчающие процесс заточки. С их помощью можно в считанные минуты добиться идеальной остроты режущего предмета, не имея особых умений.

Мы решили сделать обзор на лучшие точилки для ножей 2019 и 2020 года . В этом нам помог мастер по заточке инструментов компании «Инкомет» Валерий Воронцов .

Точильные системы отличаются назначением, материалом абразива, зернистостью и многими другими параметрами, поэтому выбрать подходящего помощника в хозяйстве — непростая задача.

Наш топ-10 точилок для ножей выглядит так:

1. VICTORINOX 7.8721.3. 2. Zigmund & Shtain ZKS-911. 3. Профессиональный Chef’s Choice арт. CC130W. 4. BRADEX РУБИН TK0012. 5. Rondell RD-323. 6. Hatamoto EDS-H198. 7. GANZO Touch Pro Steel. 8. Универсальный КАЛИБР ТЭ-150/300. 9. Универсальный ВИХРЬ ТС-200. 10. FISKARS Xsharp.

Лучшая точилка для ножей ручного типа VICTORINOX 7.8721.3

  • механическая;
  • полировка, заточка;
  • керамика мелкого и среднего уровня абразивности;
  • стоит 1700—3200 руб.

Механическая модель возглавляет рейтинг точилок для ножей благодаря двухступенчатой системе заточки, прочному керамическому абразиву и невысокой цене. Прибор изготовлен швейцарской компанией, которая давно получила признание у пользователей.

Ручная точилка помогает быстро восстановить остроту режущих инструментов: ножниц, ножей всех разновидностей с гладкой кромкой. Для этого не нужно обладать какими-либо навыками – достаточно несколько раз провести лезвием по диску, слегка надавливая.

Отзывы

При помощи приспособления можно наточить нож меньше чем за минуту. Прибор имеет удобную эргономичную ручку, которую легко установить на столе. Благодаря прорезиненным накладкам не скользит по рабочей поверхности, имеет хорошее сцепление с ней.

  • керамические диски с 2 размерами абразива;
  • точит остро;
  • компактность;
  • удобная эргономичная рукоять с противоскользящей поверхностью.

Против:

  • не подходит для заточки ножниц.

Лучшая электрическая ножеточка Zigmund & Shtain ZKS-911

  • работает от электросети;
  • полировка, заточка, доводка;
  • корунд высокого, мелкого и среднего уровня абразивности;
  • стоит 3750—4200 руб.

Электрическая ножеточка входит в рейтинг лучших моделей благодаря тому, что дает возможность справиться с процессом затачивания за пару минут, не имея для того никаких навыков. Скорость вращения дисков составляет 2800 об./мин, что способствует эффективному затачиванию ножей из мягкой легированной или твердой углеродистой стали.

3 уровня абразива помогут без труда вернуть лезвию утраченную остроту и осуществить такие дополнительные процедуры, как доводка и полировка. Есть регулируемые направляющие, задающие правильный угол режущего инструмента в процессе работы.

Отзывы

Покупатели довольны качеством и скоростью заточки. Устройство отлично справляется со своей задачей. Оно легкое и занимает немного места при хранении.

  • с регулируемым углом заточки;
  • мощность – 60 Вт;
  • охлаждение двигателя;
  • 3 вида абразива.

Против:

  • не подходит для ножниц, серрейторных лезвий.

Лучший профессиональный станок для заточки ножей Chef’s Choice арт. CC130W

  • электрическая;
  • полировка, заточка, доводка, микросеррейтирование;
  • алмазное напыление мелкого и среднего уровня абразивности;
  • стоит 13500—16900 руб.

Профессиональная точильная станция входит в рейтинг станков для заточки ножей, поскольку разработана с использованием современных технологий. Она создает острую режущую кромку на любом ноже, в том числе с серрейторным лезвием, превосходящую по качеству заводскую.

Универсальный точильный станок объединяет в себе все возможные варианты заточки ножей. С его помощью осуществятся доводка и полировка режущей поверхности. Система гибких подпружиненных направляющих обеспечивает точный правильный угол подвода лезвий к абразиву. Трехступенчатая система EdgeSelect гарантирует подбор нужного типа кромки в зависимости от поставленных задач.

Встроенный механизм для очистки полирующих дисков поможет избавиться от скоплений жира, остатков пищевых продуктов, металлической стружки. Для этого на задней панели предусмотрен рычажок.

Отзывы

Пользователи довольны возможностью затачивать любые ножи: кухонные, спортивные, карманные. Можно добиться острой кромки как гладких, так и зубчатых лезвий.

  • самая лучшая профессиональная точилка для кухонных ножей;
  • широкий спектр применения – подходит также для ножниц, серрейторных лезвий;
  • помогает устранить дефекты, которые возникли в результате использования непрофессиональных точильных систем;
  • самоочистка абразивной поверхности.

Против:

  • цена превышает 16 тыс. руб.

Как выбрать точилку для ножей

Чтобы выбор точилки оказался правильным, важно учитывать несколько важных нюансов при покупке. Первое, с чем следует определиться, — тип устройства. Бывает механическая и электрическая точилка.

Механическая (или ручная) способна работать вне зависимости от того, есть ли рядом электричество. Она компактна, не занимает много места при хранении. Ее можно брать с собой и использовать даже в походных условиях. Какие ручные ножеточки лучше? Рекомендуются приборы с несколькими уровнями зернистости, которые позволят не только затачивать инструмент, но и полировать его, осуществлять доводку. Стоят такие бытовые приспособления, как правило, недорого.

Электрическая работает от сети, поэтому использовать ее автономно не получится. Обычно она предназначена для использования в профессиональной сфере (кафе, рестораны), рассчитана на продолжительную работу, способна вернуть остроту даже поврежденным ножам, включая изделия из твердой стали. Также широко применяется для заточки различного инструмента. Обычно электроточилка оборудована несколькими пазами либо дисками, отличающиеся между собой абразивностью, что позволяет провести заточку и полировку. При включении устройства диски начинают вращаться на высокой скорости. От пользователя требуется правильно держать режущий инструмент – может потребоваться немного сноровки.

Чтобы правильно подобрать устройство, следует также обратить внимание не несколько ключевых технических характеристик устройства.

Итак, как выбрать точилку для ножей:

  1. Материал абразива . Шероховатая поверхность, за счет которой и осуществляется заточка, может иметь разное происхождение. Важно, чтобы он был тверже затачиваемой поверхности. Чаще всего применяется алмаз – самый твердый и долговечный абразив. Керамика обладает свойствами природного камня. Корунд, кремний ненамного уступают алмазу в твердости. Водный камень имеет однородную зернистость, и также по твердости слегка уступает алмазному напылению.
  2. Зернистость . Измеряется в гритах. Бывает мелкая, средняя и крупная. При помощи первой выполняют полировку, последние используются для заточки и доводки. Чем больше выбора зернистости, тем более качественно пользователь сможет заточить инструмент.
  3. Назначение . Устройства могут быть предназначены исключительно для заточки ножей или же иметь расширенный функционал и работать с ножницами, с серрейторными лезвиями, топорами и другим инструментарием.

Хороший заточник можно приобрести и у отечественной, и у зарубежной компании. Лучшие производители, продукция которых вошла в наш рейтинг: Victorinox, Zigmund & Shtain, Chef’s Choice, BRADEX, Rondell, Hatamoto, Ganzo, Калибр, Вихрь, Fiskars.

В таблице представлено сравнение технических характеристик лучших моделей точилок для ножей.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector